Notre Histoire
Une passion familiale
De Madagascar à la France, découvrez l'histoire de Taty-Vanille et notre engagement pour une vanille d'exception.
De Madagascar à la France, découvrez l'histoire de Taty-Vanille et notre engagement pour une vanille d'exception.
Taty-Vanille, c'est avant tout une histoire de racines, de famille et d'un profond respect pour la terre malgache.
Nés avec l'odeur envoûtante de la vanille, nous avons décidé de créer un pont direct entre les plantations de la région SAVA (au nord-est de Madagascar) et les passionnés de gastronomie en France et en Europe.
Notre objectif est simple : vous offrir un produit d'une qualité rare, sans aucun intermédiaire superflu. Ce circuit court nous permet de rémunérer nos producteurs locaux à leur juste valeur tout en vous garantissant une fraîcheur et une puissance aromatique incomparables.
Chaque gousse que nous vous proposons est le reflet de nos convictions. Nous croyons en un commerce juste, transparent et respectueux de la nature.
Nous valorisons le travail colossal des préparateurs de vanille. Notre modèle en circuit court assure une rémunération juste, permettant d'améliorer le quotidien des familles productrices.
De la pollinisation jusqu'à l'affinage en malles de bois, tout le processus est réalisé à la main, sans aucun produit chimique ni accélérateur industriel. La nature prend son temps, nous aussi.
Nous sélectionnons rigoureusement nos gousses pour leur souplesse, leur taux d'humidité idéal et leur forte concentration en vanilline, pour le plus grand bonheur des chefs et des pâtissiers.